خانه آشپزی

خوراک بامیه با مرغ

00:56 1401/11/16 203

خوراک بامیه را به جای گوشت، با مرغ امتحان کنید تا به علاوه طعمی نو، کالری کمی وارد بدنتان کنید. خوراک بامیه با مرغ نیز سبزی زیادی دارد. وجود این سبزی‌ها کمکتان می‌کند تا ویتامین‌ها و فیبر بالایی را دریافت کنید.

مواد لازم:

مرغ: به تعداد نفرات

بامیه: 400 گرم

سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری

پیاز متوسط: یک عدد

سیر: دو حبه

آبغوره یا آبلیمو: دو قاشق غذاخوری

سیب زمینی متوسط (در صورت دلخواه): یک عدد

گوجه گیلاسی: 5 تا 6 عدد

رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری

زنجبیل، زعفرون، نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم

طرز تهیه:

مرغ را توی قابلمه بگذارید و روی آن را آب بریزید. اجازه بدهید هفت دقیقه بجوشه. کف روی مرغ را خارج کنید. مرغ را آب کش کنید و بشورید؛ مرغ را توی ماهیتابه بگذارید و اجازه بدهید همراه با زردچوبه و فلفل سرخ شود؛ دم بامیه را بگیرید و آن را توی ماهیتابه با کمی روغن تفت بدهید؛ زمانی که بامیه تغییر رنگ داد به آن سرکه سیب را اضافه کنید و تفت بدهید؛ حالا نوبت رب گوجه فرنگی است. رب را به بامیه‌ها اضافه کنید؛ زمانی که یک طرف مرغ سرخ شد آن را برگردانید؛ پیاز را خلالی خرد کنید و همراه با دو حبه سیر به مرغ اضافه کنید؛ زعفرون را به مرغ اضافه کنید؛ بعد از اینکه مرغ و پیاز سرخ شد آبغوره یا آبلیمو را اضافه کنید؛ بامیه را به مرغ اضافه کنید؛ سیب زمینی را نگینی کنید و توی خوراک بریزید؛ نمک را اضافه کنید؛ به مواد دو لیوان آب اضافه کرده و اجازه بدید باهم دیگه بپزن؛ ده دقیقه آخرگوجه گیلاسی ها را اضافه کنید و بذارید تا کامل بپزد؛ خوراک بامیه و مرغ شما آماده‌ست.

نکته: این مقدار مواد برای ۵ نفر کافی می باشد.

نوش جان