3 عدد موز رسیده (حدود 1 و 1/4 پیمانه له شده)
1/2 پیمانه کرم لوتوس
1/2 پیمانه روغن
1 پیمانه شکر
2 عدد تخم مرغ
1/4 باتر میلک
2 پیمانه آرد
1 ق چ بیکینگ پودر
1/2 ق چ نمک
مقداری بیسکوییت لوتوس برای روی کیک خورد شده
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را با دور تند همزن بزنید تا روشن و کرمی شود، باترمیک (ترکیب شیر و یک قاشق سرکه سفید) و روغن و موز پوره شده را اضافه و مخلوط کنید و سپس کرم لوتوس را اضافه کنید.
مواد خشک را با هم مخلوط و الک کنید داخل مواد کیک داخل قالب کاغذ روغنی بزارید.
فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه برقی و ۱۸۰ درجه گازی روشن کنید تا گرم شود.
کیک را بزارید داخل فر به مدت ۶۰ دقیقه بپزد. می توانید روی کیک را قبل از پخت بیسکوییت خورد شده لوتوس بریرید و بعد از پخت هم کرم لوتوس را بن ماری کرده و روش بریزید.
نوش جان.