بلغور گندم : یک پیمانه
حبوباپ پخته یک پیمانه
سبزی آش به میزان لازم
بادمجان : ۲ عدد
گوجه که باید ترش و قرمز باشه ۴ عدد
ادویه جات و پیاز و روغن
بلغور گندم و حبوبات را به صورت جداگانه خیس کنید.
پیاز داغ درست کنید ادویه جات را اضافه کرده کمی تفت دهید.
گوجه را پوره کرده و به ترکیب پیاز و ادویه اضافه کرده و کمی تفت دهید
بلغور گندم و حبوبات خیس خورده را اضافه کنید و زمان بدید تا نیم پز بشن. میشه حبوبات را جداگانه پخت و زمانی که بغلور لعاب انداخت به ان اضافه کرد.
بادمجان را نگینی خرد کرده و سرخ کنید و زمانی که بلغور پخت بادمجان سرخ کرده و سبزی اش را اضافه کنید و زمان بدهید تا اش کاملا جا بیفتید.
نوش جان.