گل رز شکلاتی

1545

گل رز شیک و خوردنی و خوشمزه

---

---

مواد لازم:

عسل (یا شربت ذرت)...............................1 پیمانه
شکلات تخته ای.......................................450 گرم
رنگ مجاز خوراکی (در صورت سفید بودن شکلات و اختیاری)

طرز تهیه:

اول باید شکلات رو قطعه قطعه، و به روش بن ماری ذوب کنین. بعد از ذوب شدن، عسل (یا عصاره ذرت) و در صورت لزوم رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و تا جایی که مواد کامل مخلوط شه هم میزنیم. بعد خمیر بدست اومده رو داخل کیسه پلاستیکی میریزیم و میذاریم داخل دمای اتاق خنک شه. حدود یه شب تا صبح یا نزدیک 6 ساعت.
حالا خمیر رو خارج میکنیم و اگه چسبناک بود دستامون رو به پودر قند آغشته میکنیم. اگه سفت بود یه مقدار ورز میدیم تا نرمتر شه، سطح کار رو هم پودر قند میپاشیم و خمیرمون رو با وردنه باز میکنیم. حالا برای تهیه گل، اول مطمئن شید که خمیرتون به اندازه ی کافی نازک شده. حالا خمیر پهن شده رو با کاتر گرد با قطر تقریب 3-4 سانتی متر برش میزنیم. (سایز برش بستگی به اندازه ی دلخواه گلتون داره) اولین دایره رو مانند عکس بالا لوله کنید (این دایره، وسط گل رز رو تشکیل میده) لبه ی دایره های بعدی رو با دست نازک کنین. دایره دوم رو روی دایره قبلی لوله کنید و همینطوری مثل عکس اضافه کردن گلبرگ ها رو ادامه بدین تا جایی که به اندازه ی دلخواهتون برسین.
نکته: 1.این خمیر برای مصارف دیگه بجز گل هم میتونه استفاده شه، مثل روبان پاپیون، شکلهای مختلف با کاتر و...
2. می تونین در خمیر شکلات سفید از رنگ مجاز خوراکی استفاده کنید و گل رزهایی با رنگهای متفاوت درست کنید و برای تزیین در جاهای مختلف استفاده کنید.
نوش جان

منبع: sooran.com